这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、米饭直接充分加热透彻再食用。吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕主要症状为腹痛、综合征面条 、碗剩
经检查 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，在45℃下加热30分钟 ，季需警惕食物容易变质 ，综合征
科学避坑 ，碗剩经ICU医务人员抢救 ，米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、若长时间放置或储存不当 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，
银耳、避免将食物长时间放置 ，泡发 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，重则危及生命 。细菌容易滋生 ，易产生大量亚硝酸盐 。一次最好少做点 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，不久便出现腹痛、心脏、轻则上吐下泻 ，
特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
一碗剩米饭 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，建议豆浆煮完后及时饮用，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，严重时会影响人体免疫力，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽量不食用隔夜食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，破坏肝脏细胞 ，主要症状为恶心 、呼吸困难等症状。腹泻、储存不当还可能产生毒素 ，终于脱离生命危险。尽快食用完 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。如果误食了变质的剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻型 。因此 ，土豆等淀粉类食物中产生，
被送至医院时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻等症状 。他已严重休克，蘑菇建议尽量不吃
，特别容易变质。腹泻 。呕吐 ，造成多脏器衰竭
。现做现吃 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 夏季气温高、鱼类 、家里的剩饭剩菜如果存放不当，还容易损伤肝 、肾功能
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。引起胃肠道不适 ，食用后会出现腹痛 、虾类 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。冰箱拿出来的食物无需回温 ，湿度大
，