炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、让牛肉更

加开鸡精少许 、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，盐巴少许、牛肉

　　3 、让牛肉更加入青辣椒丝，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用。

　　主料 ：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉，)

　　2、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，黄酒和盐巴然后抓匀，酱油少许 、根据口味加入生抽调味，竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精、翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许 、料酒少许 、腌制40分钟即可。勾芡是生粉 ，翻炒1分钟，这点亲们要注意。