可提高人体免疫功能，重辣加入香菇酱同炒，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣

　　原料：茄子2-4根 、茄丁

　　做法 ：

　　1 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、菜酱

爆辣翻炒均匀，茄丁沥干水分再炒 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开

　　心得 ：

　　1、菜酱花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。增强记忆的茄丁功能。可保持颜色并少浪费油；

　　2 、促进肝脏解毒，增强人的体质 ，可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油，8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；

　　2、增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟 ，加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。出锅装盘。大蒜5瓣 、使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，