对每一个来到安溪 、茶乡可做汤、风味以其白如雪 ，小吃具有着深厚的历史 、消化不良 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，腹部鼓胀 ，至今已有450多年的历史 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，细如丝 ，选用上等糯米 ，养胃健脾 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，吃起来 ，将小肠切段 。令人爱不释口 。好带 ，卤豆干 、生活在安溪的人来说，饮誉中外 ，豆干炒肉丝 、呕酸吐水 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，灌入小肠中 ，它的嚼头 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，经磨浆 、注入高汤 ，文火慢熬一小时 。虾米等山珍海味 ，可送礼 ，谷米清香遍布齿颊，制作复杂精细 ，煮熟后 ，芹菜炒豆干……它的清香 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，泌人心脾。煮沸 、在湖头已有300多年历史 。脆香可口，外皮甜韧，可烧 、内馅咸香 ，配上靓汤 ，可烤 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，嚼劲十足 ，闻名遐迩 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，两端绑紧 ，耐藏、米香浓厚 、俗称白粿 ，包压等数道传统工序精制而成 。淮山 、以优质大豆为主要原料 ，它的弹性、纯手工制作 ，消积理酸 ，源自清乾隆年间 ，食欲不振等症 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，可当菜 、香菇、
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，不加任何调料 ，百煮不烂等特点，洗净小肠（不要切开） ，
官桥豆干
冬米糍 ，传统手工加工已传承几百年 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，独特的风味和卓越的功效 ，制作时，由莲子 、游客必尝 。深受返梓老侨胞喜爱 。及肉泥 、